О «пьяном хлебе»

В России о массовом отравлении спорыньей упоминается в Троицкой летописи 1408 года. Судорожные формы отравления спорыньей называли «злыми корчами». Прошло, однако, немало времени, пока были найдены эффективные методы борьбы со спорыньей как грибком-паразитом. 

Тщательная очистка семян, качественная обработка почвы позволяют современному агроному резко уменьшить поражаемость посевов спорыньей. В общем, спорынья ведет себя теперь вполне сносно. Более того, она приобрела репутацию… доктора. Спорынья широко известна в настоящее время как лекарственное растение. В медицине она применяется в основном как кровоостанавливающее средство. 

Препараты, изготовленные из спорыньи, используют для лечения неврозов, гипертонии и других заболеваний. Проводят селекционирование штаммов спорыньи с целью повышения содержания нужной группы алкалоидов. Если в дикорастущих склероциях содержание алкалоидов обычно колеблется в пределах 0,027-0,24 процента, то в искусственной культуре селекционных штаммов оно увеличивается до 0,4-0,6. 

И урожай склероциев на одном гектаре достигает 50-100, а в отдельные годы до 200 килограммов! В общем, парадокс получается. Раньше спорынья имела меньше ядов (наши деды-прадеды, видимо, не занимались селекцией этой отравы), а умирали от нее тысячами. Сейчас вывели спорынью во много раз более ядовитую, и никого она не отравляет. Здесь уместно вспомнить поговорку: «Все хорошо в меру». Содержащиеся в спорынье сильные яды могут принести пользу только в ничтожно малых количествах. Точно установить дозу токсина может только врач, так что самолечение противопоказано.